Ingredientes: (Rende cerca de 500ml)

• 01 quilo de banana prata cortada em rodelinhas;
• 500 g de açúcar cristal Titara;
• Canela em pau  – opcional;
• 03 xicaras de água.

Como fazer:

Coloque numa panela  grande a água e o açúcar em fogo baixo, mexa de vez em quando, até ferver e derreter todo o açúcar titara. Adicione as bananas em rodelas e a canela em pau (se quiser) e leve a fogo baixo por cerca de 40 minutos (em média). Vá mexendo de vez em quando, mas é muito importante deixar a panela boa parte do tempo tampada. Para saber se o doce está pronto, basta provar uma rodela de banana depois do tempo de cozimento, se ela estiver cozida, está pronto.

Deixe meio tampada a panela até que o doce esfrie.